C’era una volta il cibo. Anzi, c’è sempre. Perché il cibo oltre ad essere nutrimento, è cultura, identità, futuro. E in un mondo dove anche la spesa viaggia in un carrello digitale, il settore food si trova oggi a vivere una metamorfosi epocale.
ECOMMERCE DAY FOCUS FOOD – MILANO 12 GIUGNO – REGISTRATI ORA GRATIS
I numeri e i cambiamento del settore food
Nel 2024, il mercato globale dell’eCommerce nel food ha raggiunto i 150 miliardi di dollari. In Italia, secondo i dati di NielsenIQ, l’alimentare online cresce del +17% rispetto all’anno precedente, ma resta solo l’1,5% del totale retail. Un oceano ancora da esplorare.
Nel grocery, la spesa online è passata da opzione emergenziale a scelta strutturale: nel 2023 ha sfiorato i 4,5 miliardi di euro in Italia, con l’incremento maggiore nei segmenti “freschi” e “pronti da cucinare”.
Il beverage segue lo stesso ritmo, con vendite online in crescita del +12% anno su anno. Ma il vero protagonista è il vino italiano, che nel 2023 ha toccato quota 2,3 miliardi di euro nell’export digitale, con mercati come Stati Uniti, Germania e Cina sempre più assetati di eccellenza. Anche le bevande energetiche, trainate da un pubblico giovane e da nuove nicchie salutistiche, registrano una crescita globale del +9%, con l’eCommerce come canale strategico.
Ma la domanda vera è: dove stiamo andando?
Oggi, 12 giugno 2025, a Milano, presso la splendida cornice di Casa Gessi in via Manzoni 16, EcommerceDay Focus Food proverà a rispondere. Non con promesse, ma con domande giuste, dati concreti, case study e visioni coraggiose.
L’evento si apre con una welcome EcommerceDay experience che è già racconto: un buon caffè, un gelato GROM, un regalo firmato Tucano, sorrisi e networking. Poi, dalle 14.30, si accendono i microfoni. In scena saliranno voci che contano davvero: da Grom a Ferrero, da Acqua Sant’Anna a Latteria Soresina, da Zuegg a Italian Wine Brands, passando per Müller, Coop, Loacker, Venchi, Emmi Group. Aziende che non si limitano a vendere prodotti, ma immaginano ogni giorno il futuro del food italiano nel mondo.
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Il programma di EcommerceDay Focus Food – strategie, tecnologia e visione per il futuro dell’agroalimentare
Omnicanalità, supply chain intelligente, intelligenza artificiale, export digitale, sostenibilità, compliance internazionale e branding: non semplici parole chiave, ma i pilastri di un evento pensato per chi desidera affrontare con competenza e coraggio le nuove sfide dell’industria alimentare.
Si parlerà di omnicanalità, ma non come concetto astratto o da slide. Sarà un’immersione profonda nelle nuove abitudini dei consumatori, che oggi vivono in un mondo dove lo scaffale fisico si fonde con quello digitale, dove la relazione con il brand inizia online e continua sul punto vendita. Capire come intercettarli, sorprenderli, fidelizzarli in ogni touchpoint è la vera sfida per i retailer, oggi più che mai. EcommerceDay offrirà esempi concreti, strategie operative e strumenti per rendere l’esperienza d’acquisto realmente fluida e coerente.
La supply chain intelligente sarà al centro del dibattito: non più solo logistica, ma sistema vitale del business. Si parlerà di filiere connesse, capaci di prevedere la domanda, ridurre gli sprechi, aumentare l’efficienza. Una catena del valore che diventa rete neurale, capace di reagire in tempo reale ai bisogni dei clienti e agli imprevisti del mercato globale.
L’intelligenza artificiale sarà affrontata senza mistificazioni, ma con concretezza. Non un futuro lontano, ma un alleato già operativo: nella previsione dei trend, nella personalizzazione delle offerte, nell’automazione dei processi di customer care, nell’analisi predittiva. Sul palco si alterneranno testimonianze di aziende che già oggi usano l’AI per vendere di più, meglio e in modo sostenibile.
Il tema dell’export digitale sarà declinato in chiave strategica: il Made in Italy, con la sua forza evocativa, ha ancora un potenziale enorme nei mercati internazionali. Ma per conquistarlo servono strumenti, posizionamento, logistica dedicata, storytelling localizzato e conoscenza delle piattaforme digitali che governano il commercio globale. Export non è solo spedire: è dialogare con mondi diversi, adattarsi, risuonare.
La sostenibilità, parola spesso abusata, sarà trattata nella sua accezione più autentica. Si parlerà di packaging compostabili, supply chain trasparenti, filiere corte, ma anche di nuovi modelli di consumo, di consumo consapevole e circolare. Perché oggi chi acquista non sceglie solo un prodotto: sceglie un gesto, una causa, un senso. E la sostenibilità è, sempre più, ciò che fa la differenza nel carrello.
La compliance internazionale sarà affrontata da esperti del settore, per guidare i professionisti nella giungla di norme, vincoli, regolamenti e opportunità che governano l’export alimentare. Perché conoscere le regole, oggi, è un atto di sopravvivenza competitiva.
Infine, il branding: costruire un’identità riconoscibile, memorabile, desiderabile. Oggi più che mai, nel rumore della comunicazione, serve una marca che racconti storie, che trasmetta fiducia, che diventi parte dell’immaginario collettivo. Saranno presentati casi studio di brand che hanno saputo trasformare un prodotto in una visione, e una visione in fedeltà.
Tra i momenti più attesi, l’intervento di Luca Cheri, Direttore Commerciale di Acqua Sant’Anna, che condividerà la storia di un’azienda nata tra le vette piemontesi e diventata emblema del Made in Italy nel mondo. Il suo contributo offrirà uno sguardo strategico e lucido su come osservare i mercati, interpretare i segnali del cambiamento e innovare nel rispetto della tradizione.
A rendere possibile un programma così denso e curato è stato il lavoro meticoloso e appassionato di Alberto Spinelli, Sales & Operations di Latteria Soresina e membro del comitato scientifico, insieme ad Angelica Maftei, Director di EcommerceDay, figura chiave nella costruzione dei contenuti e nella selezione dei relatori. Il tutto sotto la regia esperta di Samuele Camatari, fondatore di EcommerceDay e mentore della cultura digitale in Italia. Un lavoro intenso che ha dato vita a un evento di valore, pensato per chi vuole davvero crescere nel proprio settore.
Tra gli ospiti di punta, Mattia Zanetti di Emmi Group – con oltre 100 brand in portfolio – illustrerà le opportunità e i limiti dell’ecommerce nel food, tra normative, logistica e shelf-life. Enrico Destro, CEO di Grom, guiderà una lezione esperienziale sulla multicanalità, raccontando l’evoluzione di un brand nato dall’eccellenza artigianale e divenuto icona globale.
Le tavole rotonde porteranno in scena temi caldi: sostenibilità, etica, e soprattutto demand planning, perché il primo gesto davvero sostenibile è produrre ciò che serve, quando serve. A offrire visioni nuove: Gabriele Gambassini, con un racconto autentico sul mondo del vino, e l’Head of Digital EMEA di Venchi, che condurrà i presenti in un viaggio tra AI e cioccolato.
Nel programma non poteva mancare un caso di studio concreto e recente. Il caso studio di Bun Burger, narrato dal suo CEO, Simone Pescatore: un esempio di vero successo tra food, digitalizzazione e cultura pop.
Un altro intervento attesissimo sarà quello di Ferrero, protagonista di una doppia riflessione che tocca due temi chiave per l’intera industry: l’anticipazione dei trend e la fidelizzazione del cliente, da un lato, e le strategie omnichannel per affrontare i mercati internazionali, dall’altro.
Il gruppo piemontese ha saputo trasformare i suoi prodotti in qualcosa che va ben oltre la dimensione alimentare: Nutella, Ferrero Rocher, Kinder non sono solo marchi, ma riti, emozioni, simboli di eccellenza. Durante EcommerceDay, si parlerà di come Ferrero riesca a intercettare i desideri latenti dei consumatori, a costruire relazioni affettive durature con il cliente anche in scenari mutevoli, e a rimanere rilevante senza mai smettere di innovare.
Un altro punto centrale dell’intervento sarà dedicato alle strategie di espansione globale: come integrare tre linee produttive molto diverse – continuativa, stagionale, e legata alle festività – in un’unica visione coerente di marketing, logistica e distribuzione? Ferrero racconterà la sua esperienza di gestione omnicanale avanzata, capace di armonizzare canali fisici e digitali, rispondere a contesti culturali differenti e garantire una customer experience sempre all’altezza delle aspettative, ovunque nel mondo.
EcommerceDay Focus Food – networking e aperitivo gourmet finale
Dalle 18.00, lo spazio si trasforma: networking, aperitivo gourmet, gelato Grom illimitato, calici di vino.
Un momento strategico per EcommerceDay. Perché a volte un’idea nasce proprio tra due brindisi, e una collaborazione si accende tra un piatto e una conversazione.
EcommerceDay Focus Food è questo: un luogo di confine tra oggi e domani, tra vendite e visione, tra persone che fanno e persone che sognano.
Non è un semplice evento. È un luogo dove il futuro del food italiano prende forma, tra dati, relazioni e scelte coraggiose.
EcommerceDay Focus Food & Digital Innovation non è solo una conferenza: è una chiamata all’azione per chi vuole costruire il futuro del food, del beverage, del retail e del Made in Italy. Il 12 giugno 2025, nel cuore di Milano, a Casa Gessi, prenderà forma un incontro tra menti visionarie, marchi iconici e nuove idee. Tra formazione, networking e contaminazioni virtuose, sarà l’occasione perfetta per aprire nuove rotte di business, lasciarsi ispirare e stringere connessioni di valore.
📍 Dove: Via Manzoni 16A, Milano
🕑 Quando: 12 giugno, dalle 14.00 alle 20.30
🥂 Perché partecipare: per aggiornarti, crescere, incontrare i protagonisti dell’innovazione nel food & retail
🎟️ Registrazione obbligatoria: Registrati ora
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